الغذاء.. وسرطان الثدي 

الثدي: هو عبارة عن مجموعة من الغدد اللبنية وأنسجة دهنية موجودة بين الجلد وجدار الصدر.

سرطان الثدي: هو عبارة عن تجمع خلايا تنمو بطريقة غير طبيعية تدعى الورم. والورم الذي ليس له قابلية الانتشار إلى أنحاء الجسم يدعى الورم الحميد، أما الورم الذي له القابلية للانتشار إلى أعضاء الجسم فهو الورم الخبيث، والورم الخبيث داخل الثدي يدعى سرطان الثدي. وسرطان الثدي من أكثر السرطانات انتشارًا في العالم بين النساء.

أهم العوامل الخطرة التي تودي إلى الإصابة بسرطان الثدي:

1- العمر: التقدم بالعمر يساعد على الإصابة بسرطان الثدي.

2- بدء الدورة الشهرية للفتيات في عمر مبكر (11، 12، 13) من عمر الفتاة ترتفع نسبة إصابة المرأة بسرطان الثدي في المستقبل وذلك لزيادة تعرضها لهرمون الأستروجين.

3- الحمل: الحمل المتأخر للمرأة (بعد سن 35) يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

4- هرمون الأستروجين: استعمال هرمون الأستروجين كعلاج طبي لبعض الحالات المرضية يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

5- حبوب منع الحمل: لا توجد علاقة بين حبوب منع الحمل وزيادة الإصابة بسرطان الثدي.

6- الوراثة: العوامل الوراثية للعائلة من الأسباب المهمة للإصابة بسرطان الثدي.

7- الرضاعة: الرضاعة الطبيعية لمدة سنة أو سنتين تقلل نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

8- الكحول: تناول الكحول بكثرة (خمسة أقداح بالأسبوع) يزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

9- السمنة: مرض السمنة يزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

10- الخمول: الخمول وعدم ممارسة الرياضة يزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

11- الغذاء: عامل مهم في الوقاية من سرطان الثدي، ومن أهم الأغذية التي تقلل نسبة الإصابة بسرطان الثدي:

– البرتقال: يحتوي على أكثر من 20 مادة (كارتونويد) التي تمنع الإصابة بسرطان الثدي.

– الطماطم: تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C)، ومادتي (فلافونيد، ولوكوبين) المهمين لتقليل نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

– التوت الأزرق، والفراولة: يحتويان على مادة (فلافونيد) وهي تمنع الإصابة بسرطان الثدي.

– الملفوف، والبروكلي، والقنبيط (زهرة): تحتوي على عوامل واقية من السرطان.

– نبات الهليون: يحتوي على مواد ضد الفطريات، وضد الفيروسات، وضد المواد السامة للخلايا مما يقلل نسبة الإصابة بالسرطان.

– السبانخ: جامعة منسوتا وجدت أن تناول وجبتين من السبانخ بالأسبوع خير وقاية من سرطان الثدي.

– الثوم الحاوي على السلفر يقلل نسبة الإصابة بالسرطان

– البصل: له وقاية جيدة من سرطان الثدي، وفي بحوث أجريت على نساء وجد أن تناول المرأة للثوم والبصل مرة بالأسبوع يقلل نسبة الإصابة بسرطان الثدي بحدود 32%.

– الفاصوليا: بحوث عديدة وجدت أن جميع أنواع الفاصوليا تحتوي على مواد موانع البروتين والتي تمنع الإصابة بسرطان الثدي.

– العنب الأحمر الحاوي على مادة (البوليفينول) تمنع الإصابة بسرطان الثدي

– الشاي الأخضر: يساعد على الوقاية من سرطان الثدي

– الكركم: وجد ان النساء المصابات بسرطان الثدي لديهم نسبة عالية من إنزيم (كوكس-2) وهي مادة تفرز عند وجود التهابات في الجسم، وفي بحث وجد أن نسبة إنزيم (كوكس-٢) في الدم قليلة جدًّا، ونسبة الإصابة بسرطان الثدي للنساء في الهند كانت 79 امرأة لكل مليون امرأة، والسبب في ذلك راجع إلى أن النساء في الهند يستعملون مادة الكركمين -وهي مادة مصنوعة من الكركم-. أما النساء في أمريكا واللواتي لا يستعملن الكركمين وجد أن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بلغت 660 امرأة لكل مليون امرأة.

– دهن السمك، وهو الحاوي على دهون الأوميجا-3 يحارب سرطان الثدي، ويقلل نسبة إنزيم (كوكس-2) وبالتالي تقل نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

العلاج – الجراحة:

استئصال الورم له درجة كبيرة في نسبة الشفاء، وخصوصًا إذا اكتُشِف الورم السرطاني في وقت مبكر، وقبل أن ينتشر؛ فيمكن أن تكون نسبة الشفاء 100%، فلذلك ننصح جميع النساء بعد سن 35 أن يقوموا بإجراء الفحص الدوري السنوي لاكتشاف الورم السرطاني مبكرًا واستئصاله.

والله الشافي

الكاتب العراقي/ د. مازن سلمان حمود

ماجستير تغذية علاجية – جامعة لندن