الغذاء والصحة

تعرّف على تأثير “الشمندر” وفوائده على صحة الإنسان

يقدم الشمندر، أو البنجر، ذو اللون الأحمر القاني العديد من الفوائد الصحية للإنسان، سواء تم تناوله عصيرا أو شرائح، من بينها تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب، ويٌعد البنجر، أو الشمندر هي خضروات درنية تشبه اللفت، ولديهم طبقة خارجية خشنة تغطي جذورها، بالإضافة إلى سيقان وأوراق خضراء طويلة. وتنبع أهمية الشمندر من الفيتامينات والمعادن، التي يحوي عليها، ومنها النحاس والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم، وهو غني ...

أكمل القراءة »

دراسة جديدة تؤكد أن تناول “الجبن” يوميًا يحمي الأوعية الدموية من التلف

أفادت دراسة أميركية حديثة أن تناول الجبن يومياً، ضمن النظام الغذائي، يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن تناول مستويات عالية من ملح الطعام. الدراسة أجراها باحثون بجامعة ولاية “بنسلفانيا”، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية Journal of Nutrition العلمية. وأوضح الباحثون أن الصوديوم أو ملح الطعام معدن مهم للجسم البشري إذا تم تناوله بكميات صغيرة، إلا أن الكثير من الصوديوم ...

أكمل القراءة »

الغذاء المناسب لأطفال التوحد

مرض التوحد هو أحد أبرز أمراض العصر، وهي يأتي بأشكال وأعراض عديدة ومختلفة، ومن أنواع التوحد: اضطراب طيف التوحد اضطراب طيف التوحد (بالانجليزية: Autistic Spectrum Disorder) هو عبارة عن اضطراب عصبي معقد حيث يكون الطفل معزولاً عن المجتمع مع صعوبة التواصل الاجتماعي مع أفراد المجتمع الآخرين ويكون أيضاً مقيداً في تعاملهِ وذو حركات متكررة وذات تصرفات نمطية مكررة ايضاً. متلازمة ...

أكمل القراءة »

تعرف على فوائد فاكهة الجوافة

 قد يفاجئ الكثيرون عندما يعلمون أن الجوافة تتفوق على البرتقال من حيث نسبة غناها بالفيتامين Cحيث تحتوى على 230 ملليجرام في كل 100 غرام هذا بالإضافة إلى 80% ماء، 12% سكر و5.3% ألياف كمت تتمتع بالعديد من المعادن مثل الحديد، النحاس، الفسفور، والزنك مما يجعلها الفاكهة الصيفية الأكثر فائدة لصحة الإنسان. نقدم لك 9 فوائد طبية للفاكهة ذات الرائحة الذكية ...

أكمل القراءة »

علماءٌ صينيّون يكتشفون نوعًا مِن الفاكهة مضادًا للشيخوخة

لاحظ علماء صينيون أن تناول فاكهة “الراهب” (أرهات) لمدة 10 أشهر بشكل متواصل يبطّئ من عملية الشيخوخة، ويعود ذلك إلى أن الثمرة تعزز وظيفة الخلايا الجذعية المكونة للدم في نخاع العظم الأحمر، بالإضافة إلى أنها تشجع خلايا الدم على التجدد. نفّذ العلماء تجارب عدة على الفئران المخبرية، وأكدوا أن النتائج تصلح أيضا للبشر، وأشاروا إلى أن تناول ثمار “أرهات” يمكن أن يطيل حياة ...

أكمل القراءة »

تعرَّف على فوائد ملح الثوم المُدهشة على صحة الإنسان

يحاول كثير من الناس تخفيف الملح في طعامهم، إلا أنهم يفشلون في ذلك، رغم أن هناك طرقا بسيطة يمكن من خلالها تقليل الصوديوم في الأكل بكل سهولة. ومن بين هذه الطرق صناعة ما يعرف باسم “ملح الثوم”، أو “الثوم المملح”، ويكون ذلك من خلال مزج عدد من فصوص الثوم المجفف مع أي نوع من أنواع الملح، سواء كان ناعما أو ...

أكمل القراءة »

دراسة تكشف عن الوجه المميت للمشروبات الغازية سواء المحلاة بالسكر أو بالمواد الصناعية

كشفت دراسة عن خطورة استهلاك المشروبات الغازية سواء كانت محلاة بالسكر أو بمواد التحلية الصناعية، وأكدت أنها قد تزيد من خطر الوفاة المبكرة. وقالت الدراسة التي تتبعت أكثر من 400 ألف بالغ أوروبي لأكثر من 16 عاما، إن خطر الوفاة المبكرة زاد لدى أولئك الذين تناولوا كوبين أو أكثر من المشروبات الغازية يوميا، بحسب “رويترز”. وأكد نيل ميرفي الذي شارك في ...

أكمل القراءة »

دراسة تكشف أهمية الشاي وتؤكد أنه يمنع التدهور المعرفي

وجدت دراسة أن شرب الشاي يمكن أن يكون مفيدًا للدماغ وأنه يمنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. والآن، يقول الباحثون إن استهلاك الشاي بانتظام، يمكن أن يكون اختيارًا بسيطًا لنمط الحياة يعزز صحة الدماغ. وفي الدراسة، طُلب من 30 بالغا، تجاوزت أعمارهم 60 عاما، المشاركة في مجموعة من الاختبارات المعرفية. وقام الباحثون بقيادة فريق من الجامعة الوطنية في سنغافورة، بإجراء تصوير ...

أكمل القراءة »

لعقل صحي ونشيط.. ما الأطعمة الواجب تناولها

تلعب الأطعمة التي يتناولها الإنسان دورا رئيسا في الحفاظ على صحة العقل، لا سيما وأن العقل مركز التحكم في الجسم ومسؤول عن الحفاظ على نبضات القلب وتنفس الرئتين والتحرك والشعور والتفكير. ومن هنا يأتي دور اختيار الأطعمة في تعزيز نشاط العقل والحفاظ على صحته، لا سيما الذاكرة والتركيز، ونستعرض بعضها هنا وفق ما ذكر موقع “scmp”. الأسماك الأسماك غالبا ما ...

أكمل القراءة »

أطباء يكشفون عن نظام غذائي يُساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي

كل الناس تقريبا يعانون، بشكل أو آخر، من مشكلات في الجهاز الهضمي في بعض الأحيان، لذلك فهي تعتبر من بين الشكاوى الأكثر شيوعا عند الأطباء، غير أنه بالنسبة إلى أكثر من 10 ملايين شخص في العالم، فإن الغازات أو الانتفاخ أو الإمساك أو الإسهال أو حرقة المعدة تعد أمرا شائعا. وعندما يتعذر على الطبيب التعرف على السبب الأساسي لهذه المشكلة، فإنه يطلق ...

أكمل القراءة »