الغذاء.. ومرض العصر الحديث (التوحد)

توجد ثلاثة أنواع من التوحد:-
1- اضطراب طيف التوحد
 اضطراب طيف التوحد ASD هو عبارة عن اضطراب عصبي معقد؛ حيث يكون الطفل معزول عن المجتمع مع صعوبة التواصل الاجتماعي مع أفراد المجتمع الآخرين، ويكون أيضًا مقيدًا في تعامله، مع حركات متكررة، وتصرفات نمطية مكررة.
2- التوحد
 اضطراب التوحد العقلي في بعض الحالات يطلق عليه (مرض التوحد) وهو نوع شديد من اضطراب طيف التوحدASD
3- متلازمة اسبرجر
 أما النوع البسيط من التوحد فيسمى متلازمة (اسبرجر)، وهو نوع بسيط وضعيف جدًّا من التوحد.
ومرض التوحد يختلف من حيث النوع، والشدة، حيث يصيب المجتمعات المختلفه سواء من الناحية العرقية، والقومية، أو مختلف المجتمعات الاقتصادية على السواء، وهو يصيب الأطفال بنسبة واحد من كل ٨٨ طفل من عمر ٢-٨ سنوات، والذكور أكثر إصابة من الإناث بنسبة واحد إلى أربع مرات.
علامات التوحد
 من أهم علامات التوحد في بداية الطفولة، عدم استجابة الطفل للأشخاص، وفقدان التركيز على أي مادة أو موضوع لمدة طويلة. 
والطفل ينمو طبيعياً بعد الولادة، وتبدأ علامات التوحدة في الظهور بعد سنتين من عمر الطفل، وأطفال التوحد لا يستجيبون لنداء آبائهم لنداء آبائهم عندما ينادوهم بأسمائهم لمرات عديدة، وكذلك يفقد الطفل قابلية التركيز بالنظر على الأشخاص، ولا يستطيع التوصل مع مشاعر وتفكير الآخرين مثل الاستجابة للأصوات، أو تعبيرات الوجه؛ لذلك يفتقر للتعاطف مع الآخرين. 
وطفل التوحد له حركات مكررة، مثل: قضم الشفة والأصابع، ضرب الرأس، حركات تأرجح، وحركات تدويرية تأرجحية، أو حركات تدوير لليدين والقدمين، ولديهم تأخر في النطق مقارنة بالأطفال الطبيعييين، ويشير طفل التوحد إلى نفسه بالاسم، ولا يقول (أنا أريد هذا الشئ). ولا يستطيعون اللعب مع الأ”فال الآخرين، وقسم منهم يتكلمون بطريقة أصوات الغناء، كأنهم يغنون الكلمات وليس بطريقة النطق العاديه، كما أنهم يعانون من ضعف في نسبة الذكاء مع ضعف في التعلم والتركيز، ونسبة 20-30% من أطفال التوحد يصيبهم مرض الصرع عند وصولهم سن البلوغ.
تشخيص التوحد
 التوحد يختلف في شدته، وأعراضه، وقسم كبير منه لا يمكن ملاحظته من قبل الأبوين، لأن نسبته تكون ضعيفة لا يمكن ملاحظتها من الآخرين.
العلامات الأولية لتشخيص التوحد
 ١- الطفل في سنته الأولى لا يستطيع أن يثرثر في الكلمات، أو الإشارة بالعين،
 ٢- بعد 16 شهرًا لا يستطيع الطفل أن ينطق كلمة واحدة، أو لا يستطيع نطق جملة واحدة بعد عمر سنتين،
 ٣- لا يستجيب إلا لنداء اسمه،
 ٤- فقدان كامل للكلام والتواصل الاجتماعي،
 ٥- ضعف في التواصل عن طريق التركيز بالنظر، 
 ٦- إفراط في ترتيب الألعاب أو الأشياء
 ٧- لا يبتسم، أو لا يستجيب لتصرفات الآخرين.
العلامات الأخيرة لتشخيص التوحد
 ١- فقدان القابلية لصنع صداقة مع أقرانه من الأطفال،
 ٢- لا يبتكر حوارًا أو لا يستمر بالحوار مع أقرانه،
 ٣- عدم التواصل بالألعاب، أو عدم طرح الأفكار لألعاب     جديدة مع أقرانه،
 ٤- له تصرفات نمطية مكررة، أو استعمال لغة غير مفهومة،
 ٥- اهتماماتهِ محدودة بالأشياء من حيث التواصل أو التركيز
 ٦- لا يتواصل أو لا يتفاعل مع بعض المواضيع،
 ٧- مرتبط بطقوس أو تصرفات روتينية خاصة به، ولا يغيرها.
مسببات مرض التوحد
 ليس هناك سبب واضح لمرض التوحد، وأغلب العلماء يعزون السبب إلى خلل جيني في التكوين، أو سبب بيئي، ومن خلال دراسة المصابين بالتوحد، لوحظ تغيرات غير طبيعية في بعض مناطق الدماغ.
وقال بعض العلماء قالوا بأن أطفال التوحد لديهم نسبه غير طبيعية من السيروتونين، أو في المستقبلات العصبية في الدماغ، ولكن كل هذه المعلومات غير مثبتة علميًّا، وتحتاج إلى جهد علمي لإثباتها.
العلاج
 في كثير من حالات التوحد، يُشاهد تحسنا كبيرًا لعلامات التوحد وزوالها عند التقدم بالعمر.
والأطفال الذين يتطور النطق لديهم في السنوات الأولى من أعمارهم لا يصابوا بمرض الصرع عند البلوغ. ويجب تكثيف تعليم النطق والتصرفات الاجتماعيه للأطفال المصابين بالتوحد من قبل المختصين.
ويمكن للطبيب وصف أدوية لأطفال التوحد عند ظهور أعراض الاكتئاب، أو القلق النفسي، أو بعض التصرفات العصبية، أو وصف أدوية الصرع لمن يصابون بمرض الصرع.
الغذاء
 هناك علاقه متينة بين الغذاء وتحسن أطفال مرضى التوحد، وأثبتت بحوث عديدة وجود علاقه كبيرة بين انواع الغذاء المتناول لأطفال التوحد، ونسبة شفاء أو تحسن المرض:-
١- يجب أن يكون الغذاء خاليًا من مادة الگلوتين (الجلوتين) وهي موجودة في حبوب الحنطة والشعير والشيلم والدخن،
٢- يجب أن يخلو الغذاء من مادة الكاسئين وهي موجودة في الحليب، الزبد، اللبن، والجبن، والآيس كريم،
٣- ٦٩٪ _ ٨٥٪ من أطفال التوحد الذين يستعملون نظام خاص للغذاء ظهرت عليهم علامات تحسن بصوره مذهلة.
والنظام الغذائي الخاص يحتوي على:-
١- تناول خبز أو صمون خاص يباع بالأسواق خالٍ (منزوع) من مادة الگلوتين (الجلوتين)،
٢- يستطيع الطفل تناول الأرز (الرز)،
٣- إعطاء الطفل نشا البطاطا، أو طحين البطاطا،
٤- إعطاء الطفل طحين حبوب المكسرات (البندق، الفستق، اللوز، الجوز)، 
٥- يمكن إعطاء، الطفل، مسحوق الفاصوليا،
٦- يتناول غذاء خالٍ من مادة الكاسئين مثل حليب الأرز، أو حليب المكسرات، أو حليب البطاطا، أو جوز الهند.
 جدول غذائي لأطفال التوحد
الإفطار
1- بيض
2- صوصج
3- توست خالٍ من الكلوتين
4- رقائق حبوب خالية من الكلوتين، أو رقائق الأرز(الرز)
5- عسل
الغَداء والعَشاء
1- لحوم البقر أو الغنم،
2- برجر مصنوع من لحم البقر  أو من الدجاج
3- سمك
4- خضروات مسلوقة، أو مطبوخة بدهن جوز الهند
5- سلاطة
6- جزر
7- فاكهة طازجة
8- معكرونة أو سباجيتي مصنوعة من الأرز، أو من حبوب خالية من الكلوتين.
 نصائح عامة
1- عدم تناول الطفل الأغذية المعلبة أو المجمدة،
3- عدم تناول الطفل لأي أغذية معالجة بواسطة المضادات الحيوية أو الهرمونات،
4- عدم تناول أي غذاء مضاف له أصباغ أو مواد حافظة،
5- تقليل أو منع تناول الطفل لمادة السكر أو الأغذية التي تحتوي على السكر في تكوينها مثل: النستلة والحلويات والبقلاوة وغيرها،
6- عدم تناول غذاء يحتوي على مادة الكلوتين
7- عدن تناول غذاء يحتوي مادة الكاسيين
 والله الشافي المُعافي.

الكاتب العراقي/ د.مازن سلمان حمود

ماجستير تغذية علاجية – جامعة لندن

66 تعليق

  1. عبدالرحمان الأشعاري

    مقال يحمل بين طياته الكثير من المعلومات القيمة التي تفيد في صحة أطفال التوحد.. جزاك الله خيرا

  2. عبدالله العفيفي

    مرض غريب وعضال إنتشر بين الأطفال خلال العشر سنوات الأحيرة يؤثر بشكل سلبي في نموهم جسديا ونفسيا وعقليا.. نسأل الله السلامة في الدنيا والآخرة.. شكرا جزيلا لك على ثارتك لهذا الموضوع المهم جدا..

  3. اضطراب طيف التوحد ASD هو عبارة عن اضطراب عصبي معقد؛ حيث يكون الطفل معزول عن المجتمع مع صعوبة التواصل الاجتماعي مع أفراد المجتمع الآخرين

  4. محمود غينيم

    هناك علاقه متينة بين الغذاء وتحسن أطفال مرضى التوحد، وأثبتت بحوث عديدة وجود علاقه كبيرة بين انواع الغذاء المتناول لأطفال التوحد، ونسبة شفاء أو تحسن المرض:-

  5. ويمكن للطبيب وصف أدوية لأطفال التوحد عند ظهور أعراض الاكتئاب، أو القلق النفسي، أو بعض التصرفات العصبية، أو وصف أدوية الصرع لمن يصابون بمرض الصرع.

  6. حسان القطان

    في كثير من حالات التوحد، يُشاهد تحسنا كبيرًا لعلامات التوحد وزوالها عند التقدم بالعمر.

  7. والأطفال الذين يتطور النطق لديهم في السنوات الأولى من أعمارهم لا يصابوا بمرض الصرع عند البلوغ. ويجب تكثيف تعليم النطق والتصرفات الاجتماعيه للأطفال المصابين بالتوحد من قبل المختصين.

  8. محمد ابراهيم

    تقليل أو منع تناول الطفل لمادة السكر أو الأغذية التي تحتوي على السكر في تكوينها مثل: النستلة والحلويات والبقلاوة وغيرها،

  9. رقائق حبوب خالية من الكلوتين، أو رقائق الأرز(الرز)

  10. عدم تناول الطفل لأي أغذية معالجة بواسطة المضادات الحيوية أو الهرمونات،

  11. ١- يجب أن يكون الغذاء خاليًا من مادة الگلوتين (الجلوتين) وهي موجودة في حبوب الحنطة والشعير والشيلم والدخن،

  12. موضوع في غاية الأهمية

  13. اامتنان الصالح

    بارك الله فيك مقالة رائعة ونصائح مفيدة .. تشكر

  14. بوركت وبوركت اناملك… شكرا جزيلا لك

  15. خديجة الركبان

    نصائح مفيدة لأطفال التوحد.. بارك الله فيك

  16. الكاتب والفنان غارسيا ناصح

    معلومات جيدة جدا وخاصة لتلك النساء على وجه الولادة.
    تحياتي

  17. ابن المملكة

    الشكر لصحيفة هتون بالتوفيق ان شاء الله

  18. محمد الراشد

    شئ جيد للغاية

  19. حامد الحازمي

    سلمت يداك بالتوفيق ان شاء الله

  20. اعتماد ماضي

    طرحت فابدعت دمت ودام عطائك

  21. سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا

  22. خدوج الاحمد

    معلومات قيمه جزيتم خيرا

  23. طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي

  24. طرح أكثر من رائع

  25. التوحد وهو انعزال كامل عن المجتمع

  26. غزيل السبيعي

    سلمت يداك

  27. عماد ابو صديق

    بالتوفيق استاذي

  28. سمية المحسن

    معلومات مفيده

  29. عمران الباهلي

    ممتاز

  30. شجون اليحيا

    بارك الله لك

  31. محمد السعيد

    رائع جدا

  32. جميل جدا

  33. نائلة المالك

    موضوع جيد

  34. حازم الفيفي

    ما شاء الله

  35. جهد مشكور

  36. زهور النمري

    ابدعت

  37. لجين الاحمدي

    كتبت كل جميل

  38. عوض العبادي

    ممتاز

  39. جهد عظيم

  40. جواهر الشمري

    معلومات قيمة جدا

  41. فايزة الشهراني

    بارك الله فيكم

  42. ذهبة الداود

    أحسنت طبيبنا الفاضل

  43. بدرية العبدالله

    زادكم الله علما

  44. بارك الله في علمك

  45. نفع الله بكم

  46. سلمت يداك

  47. طلال العطا الله

    عافى الله أبناء وبنات المسلمين

  48. صالح اليوسف

    معلومات جدا قيمة

  49. جميل جدا

  50. شريف إبراهيم

    شكرا جزيلا لكم ولصحيفة هتون على هذه المعلومات القيمة

  51. عظيم جدا

  52. هبة عبد الرحمن

    بارك الله فيكم

  53. جهد مشكور ومميز

  54. اضطراب طيف التوحد ASD هو عبارة عن اضطراب عصبي معقد؛ حيث يكون الطفل معزول عن المجتمع مع صعوبة التواصل الاجتماعي مع أفراد المجتمع الآخرين

  55. معلومات مفيدا جدا بارك الله فيك

  56. موضي الفضلي

    ممتاز بارك الله فيك

  57. سلمت يداك

  58. سلمان الحامد

    احسنت

  59. حسين الصالح

    جميل جدا

  60. فيصل أبو سعد

    ممتاز

  61. لا يستجيب الا لنداء اسمه

  62. منصور الصالحي

    ابدعت

  63. سعيد علي عسيري

    معلومات قيمه

  64. حمد الغوينم

    رائع جدا

  65. مسفر البجادي

    تسلم استاذي علي هذه المعلومات الرائعه

  66. معلومات قيمه جزيتم خيرا

اضف رد

يمكن للزوار التعليق مباشرة وسينشر فورًا