الغذاء.. وأمراض الأعصاب

اتجه كثير من الناس إلى عدم تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية، والاكتفاء بتناول الأطعمة النباتية، وبما أن فيتامين B12 يوجد فقط في الأغذية الحيوانية ومفقود في جميع الأغذية النباتية، ظهرت علامات مرضية تصيب الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى والعمود الفقري.
فيتامين B12 ضروري لكل خلايا الجسم، وخصوصًا الخلايا التي تتكاثر بسرعة، مثل خلايا كريات الدم، وخلايا نخاع العظم، وخلايا الجهاز العصبي.
نقص فيتامين B12 يؤدي إلى إصابة الشخص بضعف الأعصاب، ومنها أعصاب الأطراف السفلى.
فيتامين B12 ضروري لانقسام الخلايا العصبية داخل نخاع العمود الفقري والأعصاب الخارجية في الجسم، مما يجعل الشخص معرضًا للإصابة بمرض اعتلال الأعصاب.
– اعتلال الأعصاب B12 Neuropathy
مرض اعتلال الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى يحدث نتيجة لنقص في تناول فيتامين B12 حيث يؤدي عدم انقسام الخلايا العصبية إلى إلتهاب العصب.
ونقص فيتامين B12 قد يحدث نتيجة:
1- الامتناع التام عن تناول المواد الغذائية الحيوانية الغنية بفيتامين B12، والاعتماد على تناول الأطعمة النباتية فقط. والأغذية الحيوانية الغنية بفيتامين B12 هي اللحوم والحليب والبيض والكبد والكلى والسمك.
2- الإصابة بالدودة الشريطية (الدودة الوحيدة) لأنها تأخذ فيتامين B12 من المواد الغذائية وتمنع الاستفادة منه.
3- حالات الإسهال المزمنة التي تودي إلى زيادة طرد فيتامين B12 في الخروج وقلة امتصاصه من الأمعاء.
4- زيادة البكتيريا في الأمعاء، تؤدي إلى قلة امتصاص فيتامين B12.
5- عملية رفع المعدة في بعض حالات قرحة المعدة والسرطان.
6- استعمال بعض الأدوية التي تؤدي إلى عدم امتصاص فيتامين B12 من الأمعاء، كل PAS المستعمل للتدرن الرئوي وأدوية السكري وأدوية داء الملوك (النقرس).
علامات مرض اعتلال الأعصاب
العلامات الأولية التي يشعر بها المريض نتيجة لنقص فيتامين B12 هي:
– الشعور بالوخز في الأرجل
– برودة الأطراف
– الخدر والتنمل في الأطراف نتيجة لاعتلال (التهاب) الأعصاب الخارجية.
– استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.
– المريض لا يستطيع الوقوف باستقامة دون أن يتمايل أو يهتز خصوصًا عندما يغلق عينيه.
وهذه العلامات المرضية تعطي مؤشرًا على حدوث انحلال أو تدهور في عمل أعصاب العمود الفقري وعمل الأعصاب الخارجية.
مصادر فيتامين B12 الغذائية
فيتامين B12 لا يوجد في المواد الغذائية ذات المصدر النباتي، ولكنه متوفر في المصادر الغذائية الحيوانية ومنتجاتها، والجدول الآتي يوضح أهم المصادر الحيوانية لفيتامين B12:
حليب البقر     0.3   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
البيض(الصفار)   1.6   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
لحم البقر       1      (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
لحم الغنم      2      (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكبد (البقر)  100  (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكبد (الغنم)  84   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكلى(البقر والغنم) 31-55 (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
السمك       1-5   0 (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الدجاج       صفر     (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
حليب الأم   صفر     (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
ويحتاج الشخص البالغ إلى (1) مايكروغرام من فيتامين  B12، وهذا ما أقرته منظمة الصحة الدولية WHO
الكاتب العراقي/ د.مازن سلمان حمود 

34 تعليق

  1. فيتامين B12 ضروري لكل خلايا الجسم، وخصوصًا الخلايا التي تتكاثر بسرعة، مثل خلايا كريات الدم، وخلايا نخاع العظم، وخلايا الجهاز العصبي.

  2. نائله الشهري

    بارك الله لك

  3. نوفاالشمري

    مقاله جيده

  4. زهره البلسيان

    معلومات صحيه مفيده

  5. منصور الصالحي

    ماشاء الله

  6. حمد الغوينم

    بالتوفيق استاذي

  7. سعيد علي عسيري

    كتبت كل جميل

  8. مسفر البجادي

    بوركت

  9. جواهر الشمري

    معلومات قيمة

  10. فايزة الشهراني

    جميل جدا

  11. ذهبة الداود

    بارك الله في علمك دكتور سلمان

  12. بدرية العبدالله

    فعلا معلومات مفيدة

  13. زاوية مفيدة جدا

  14. معلومات طبية في غاية الأهمية

  15. هدى المسعود

    ممتاز

  16. رائع جدا

  17. طلال العطا الله

    سلمت يداك دكتور سلمان

  18. صالح اليوسف

    ممتاز

  19. شريف إبراهيم

    زادكم الله علما ونفع بكم

  20. رائع

  21. عبدالرحمان الأشعاري

    المواد الغذائية بكل أشكالها وأنواعها ضرورية للجسم، لابد من وجبات غذائية متوازنة تضم كل الفيتامينات.. أشكرك الشكر الجزيل

  22. رائع ومبدع كاما تعودنا على كل حروفك الراقية

  23. موضوع أكثر رائــــــع

  24. اعتماد ماضي

    طرحت فابدعت

  25. إبداع تعلى فوق هامات السحب

  26. تجه كثير من الناس إلى عدم تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية، والاكتفاء بتناول الأطعمة النباتية، وبما أن فيتامين B12 يوجد فقط في الأغذية الحيوانية ومفقود

  27. محمد ابراهيم

    – استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.

  28. حسان القطان

    وهذه العلامات المرضية تعطي مؤشرًا على حدوث انحلال أو تدهور في عمل أعصاب العمود الفقري وعمل الأعصاب الخارجية.

  29. – استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.

  30. مرض اعتلال الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى يحدث نتيجة لنقص في تناول فيتامين B12 حيث يؤدي عدم انقسام الخلايا العصبية إلى إلتهاب العصب.

  31. في جميع الأغذية النباتية، ظهرت علامات مرضية تصيب الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى والعمود الفقري.

  32. ابن المملكة

    شئ جيد للغاية

  33. محمد الراشد

    الشكر لصحيفة هتون بالتوفيق ان شاء الله

  34. حامد الحازمي

    جهد مشكور

اضف رد

يمكن للزوار التعليق مباشرة وسينشر فورًا