إسبوعية ومخصصةزوايا وأقلام

الغذاء.. وأمراض الأعصاب

اتجه كثير من الناس إلى عدم تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية، والاكتفاء بتناول الأطعمة النباتية، وبما أن فيتامين B12 يوجد فقط في الأغذية الحيوانية ومفقود في جميع الأغذية النباتية، ظهرت علامات مرضية تصيب الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى والعمود الفقري.
فيتامين B12 ضروري لكل خلايا الجسم، وخصوصًا الخلايا التي تتكاثر بسرعة، مثل خلايا كريات الدم، وخلايا نخاع العظم، وخلايا الجهاز العصبي.
نقص فيتامين B12 يؤدي إلى إصابة الشخص بضعف الأعصاب، ومنها أعصاب الأطراف السفلى.
فيتامين B12 ضروري لانقسام الخلايا العصبية داخل نخاع العمود الفقري والأعصاب الخارجية في الجسم، مما يجعل الشخص معرضًا للإصابة بمرض اعتلال الأعصاب.
– اعتلال الأعصاب B12 Neuropathy
مرض اعتلال الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى يحدث نتيجة لنقص في تناول فيتامين B12 حيث يؤدي عدم انقسام الخلايا العصبية إلى إلتهاب العصب.
ونقص فيتامين B12 قد يحدث نتيجة:
1- الامتناع التام عن تناول المواد الغذائية الحيوانية الغنية بفيتامين B12، والاعتماد على تناول الأطعمة النباتية فقط. والأغذية الحيوانية الغنية بفيتامين B12 هي اللحوم والحليب والبيض والكبد والكلى والسمك.
2- الإصابة بالدودة الشريطية (الدودة الوحيدة) لأنها تأخذ فيتامين B12 من المواد الغذائية وتمنع الاستفادة منه.
3- حالات الإسهال المزمنة التي تودي إلى زيادة طرد فيتامين B12 في الخروج وقلة امتصاصه من الأمعاء.
4- زيادة البكتيريا في الأمعاء، تؤدي إلى قلة امتصاص فيتامين B12.
5- عملية رفع المعدة في بعض حالات قرحة المعدة والسرطان.
6- استعمال بعض الأدوية التي تؤدي إلى عدم امتصاص فيتامين B12 من الأمعاء، كل PAS المستعمل للتدرن الرئوي وأدوية السكري وأدوية داء الملوك (النقرس).
علامات مرض اعتلال الأعصاب
العلامات الأولية التي يشعر بها المريض نتيجة لنقص فيتامين B12 هي:
– الشعور بالوخز في الأرجل
– برودة الأطراف
– الخدر والتنمل في الأطراف نتيجة لاعتلال (التهاب) الأعصاب الخارجية.
– استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.
– المريض لا يستطيع الوقوف باستقامة دون أن يتمايل أو يهتز خصوصًا عندما يغلق عينيه.
وهذه العلامات المرضية تعطي مؤشرًا على حدوث انحلال أو تدهور في عمل أعصاب العمود الفقري وعمل الأعصاب الخارجية.
مصادر فيتامين B12 الغذائية
فيتامين B12 لا يوجد في المواد الغذائية ذات المصدر النباتي، ولكنه متوفر في المصادر الغذائية الحيوانية ومنتجاتها، والجدول الآتي يوضح أهم المصادر الحيوانية لفيتامين B12:
حليب البقر     0.3   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
البيض(الصفار)   1.6   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
لحم البقر       1      (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
لحم الغنم      2      (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكبد (البقر)  100  (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكبد (الغنم)  84   (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الكلى(البقر والغنم) 31-55 (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
السمك       1-5   0 (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
الدجاج       صفر     (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
حليب الأم   صفر     (مايكروغرام لكل 100 غرام من المادة)
ويحتاج الشخص البالغ إلى (1) مايكروغرام من فيتامين  B12، وهذا ما أقرته منظمة الصحة الدولية WHO
الكاتب العراقي/ د.مازن سلمان حمود 

مقالات ذات صلة

‫34 تعليقات

  1. فيتامين B12 ضروري لكل خلايا الجسم، وخصوصًا الخلايا التي تتكاثر بسرعة، مثل خلايا كريات الدم، وخلايا نخاع العظم، وخلايا الجهاز العصبي.

  2. المواد الغذائية بكل أشكالها وأنواعها ضرورية للجسم، لابد من وجبات غذائية متوازنة تضم كل الفيتامينات.. أشكرك الشكر الجزيل

  3. تجه كثير من الناس إلى عدم تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية، والاكتفاء بتناول الأطعمة النباتية، وبما أن فيتامين B12 يوجد فقط في الأغذية الحيوانية ومفقود

  4. – استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.

  5. وهذه العلامات المرضية تعطي مؤشرًا على حدوث انحلال أو تدهور في عمل أعصاب العمود الفقري وعمل الأعصاب الخارجية.

  6. – استمرار النقص بفيتامين B12 قد يتطور إلى إصابة الشخص بضعف العضلات والترنح ataxia عندما تتأثر خلايا العمود الفقري باعتلال الأعصاب، وهنا تكون مشية (قيافة) الشخص غير متوازنة.

  7. مرض اعتلال الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى يحدث نتيجة لنقص في تناول فيتامين B12 حيث يؤدي عدم انقسام الخلايا العصبية إلى إلتهاب العصب.

  8. في جميع الأغذية النباتية، ظهرت علامات مرضية تصيب الأعصاب، وخصوصًا أعصاب الأطراف السفلى والعمود الفقري.

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
Link partner: gaspol168 sky77 koko303 zeus138 luxury111 bos88 bro138 batman138 luxury333 roma77 ligaciputra qqnusa qqmacan gas138 bola88 indobet slot5000 ligaplay88