الغذاء … وهشاشة العظام

هشاشة العظام تعني فقدان كتلة العظم، وفيها تكون العظام مسامية وهشة.
 العظام باستمرار يتم إعادة بنائها بأنسجة العظم التي تنكسر، وثم يعاد بنائها من جديد، وهكذا تتم هذه العملية باستمرار وبصورة منتظمة.
كثافة العظام عادة تزداد حتى تصل إلى أعلى مستوياتها للشخص في عمر 30 عامًا، وبعد هذا العمر تبدأ متاعب العظام.
وهشاشة العظام تبدأ عندما نفقد كميات من كتلة العظم، ولا نستطيع أن نعيد  بناء العظم من جديد؛ مما يؤدي إلى أن تكون العظام هشة، وتزداد قابلية حدوث الكسور فيها.
مكونات العظم
——————
1- العظم الداخلي
العظم الداخلي يحتوي على كالسيوم يخزن داخل العظم من عمر البلوغ للشخص وإلى عمر الشباب(30 عامًا)، وهذا الخزين يستعمل عندما يحتاجه الشخص في المستقبل، ويتأثر العظم الداخلي بكثير من الهرمونات، مثل (هرمون الاستروجين) الذي يتحكم في كمية الكالسيوم المخزون، وكذلك يتحكم بحركة الكالسيوم من العظام.
يستعمل الكالسيوم المخزون في العظام الداخلية عندما تقل نسبة الكالسيوم في الدم، وبعد سن الثلاثين عامًا تبدأ عملية فقدان للعظام الداخلية تدريجيًّا.
2- قشور العظم
تغطي العظام طبقة من القشور الكثيفة تحيط بالعظم الداخلي، وهذه الطبقات المكونة للعظم تكون مهمة للمحافظة على قوة وصلابة العظم .. والكالسيوم هو المكون الرئيسي لهما، وقشور العظام، لا تعطي الكالسيوم مثلما تفعل العظام الداخلية عندما يحتاج الجسم إلى الكالسيوم، وكذلك تبدأ كتلة قشور العظام في التناقص بعد سن الـ 40 من عمر الإنسان.
والنساء أكثر تعرضًا للإصابة بهشاشة العظام، لأن هرمون الاستروجين له دور مهم في الحفاظ على كثافة العظام، فبعد سن اليأس للنساء يبدأ هرمون الاستروجين يقل؛ مما يؤدي إلى سرعة تناقص كتلة العظم، وفي خلال خمس سنوات بعد سن اليأس يزداد تناقص كتلة العظم بحدود (3-4%) من العظام، وبتقدم العمر للنساء قد تصل نسبة تناقص كتلة العظم إلى 20%، وهذا يؤدي إلى حدوث الكسور، وخصوصًا الكسور التي تحصل  في عظم الفخذ.
والرجال  كذلك غير محصنين  من الإصابة  بهشاشة العظام، ولكن تناقص كتلة العظم وكثافة العظم لدى الرجال تكون بطيئة وبصورة تدريجية تزداد نسبة الإصابة بهشاشة العظام بنسبة كبيرة بعد سن الـ 70 من عمر الرجال.
أسباب حدوث هشاشة العظام
————————————
1- الوراثة
النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام، وبعض الدراسات أثبتت أن عامل الوراثة يكون مهم لزيادة نسبة الإصابة في العائلة الواحدة.
2- سن اليأس
يتحكم هرمون الاستروجين في حدوث هشاشة العظام لدى النساء؛ لأنه يقل بعد سن اليأس.
3- فيتامين(دي «D»)
يعمل فيتامين (دي) عمل مهم؛ حيث يقوم بمساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم، والاستفادة منه في العظام، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من التعرض لأشعة الشمس، وكذلك من تناول الحليب والحبوب المحصنة (المضاف) بالكالسيوم.
4- الحركة
 الحركة وخصوصًا المشي اليومي يساعد كبار السن بإدامة كتلة العظم ومنع حدوث الكسور.
5- التدخين
في بحوث عديدة، تبين وجود علاقة كبيرة بين  التدخين والحفاظ على كثافة العظام.
6- الكحول
تناول الكحول يؤدي إلى حدوث الكسور  بنسبة كبيرة؛ لأن تناول الكحول يزيد من إدرار البول الذي يؤدي إلى زيادة فقدان الكالسيوم في الإدرار.
وكذلك الكحول يقلل نسبة امتصاص الكالسيوم  من الأمعاء، ويؤدي أيضًا إلى نقص في فيتامين (دي) والمغنيسيوم وهما مهمين لصحة العظام.
7- الملح
بحوث عديدة أثبتت التأثير المضر لتناول الملح بكميات كبيرة على العظام؛ فالملح له تأثير كبير لفقدان الكالسيوم من العظام، مما يجعله سببًا رئيسيًّا للإصابة بهشاشة العظام، فالتقليل من تناول الملح حتمًا يؤدي إلى وقاية العظام من الإصابة بالهشاشة والكسور.
8- القهوة
تناول القهوة بأكثر من كوبين في اليوم يسارع في نسبة حدوث هشاشة العظام.
9- الأدوية
بعض الأدوية مثل الستيرويد ومضادات الاختلاج قد تؤدي إلى تقليل كثافة العظام.
10-المشروبات الغازية
تناول المشروبات الغازية التي تحتوي على حامض الفسفور  الذي يؤدي إلى زيادة خروج الكالسيوم في الإدرار قد يسبب هشاشة العظام.
 
الوقاية من هشاشة العظام
——————————–
1- تناول مواد غذائية غنية بالكالسيوم مثل الحليب والجبن (قليل الدسم)، وكذلك تناول سمك الساردين.
2- فيتامين (دي «D3»)
 من الأفضل تناول حبوب فيتامين (دي 3) التي تحتوي على 2000 وحدة عالمية  لكبار السن يوميًا.
3- قلل تناول الملح بصورة كبيرة
4- تناول كثير من الفواكه والخضراوات
عناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين (سي) الموجودة في الفواكه والخضراوات، عوامل مهمة لزيادة كتلة العظام ومنع الهشاشة.
5- قلل أو امتنع عن تناول القهوة، ويمكن تناول الشاي؛ لأن نسبة الكافئين قليلة والشاي يحتوي على عنصر نباتي  يحمي العظام.
6- امتنع عن تناول الكحول
7- الرياضة
 الرياضة اليومية وخصوصًا المشي لكبار السن  لمدة 30 دقيقة باليوم يساعد على الحفاظ على كتلة وكثافة العظام، وبالتالي تقليل حدوث الكسور.
8- البروتين
تناول البروتين بكميات قليلة؛ لأن البروتين يشكل 50% من العظام، فالشخص يحتاج إلى تناول البروتين عن طريق الغذاء اليومي.
 النساء بعد سن اليأس تحتاج إلى تناول 55 غرامًا من البروتين في اليوم، عندما يكون وزنها 70 كيلوغرامًا. والرجال كبار السن يحتاجون إلى تناول 65 غرامًا من البروتين في اليوم عندما يكون وزنهم 80 كيلوغرامًا، وأهم مصدر غذائي للبروتين (اللحوم والدجاج).
 والله الشافي..
الكاتب العراقي/ د. مازن حمود

16 تعليق

  1. هشاشة العظام تعني فقدان كتلة العظم، وفيها تكون العظام مسامية وهشة.

  2. حسان القطان

    يتحكم هرمون الاستروجين في حدوث هشاشة العظام لدى النساء؛ لأنه يقل بعد سن اليأس.

  3. قلل أو امتنع عن تناول القهوة، ويمكن تناول الشاي؛ لأن نسبة الكافئين قليلة والشاي يحتوي على عنصر نباتي يحمي العظام.

  4. محمد ابراهيم

    كلام مفيد جدا شكرا جزيلا

  5. الرياضة اليومية وخصوصًا المشي لكبار السن لمدة 30 دقيقة باليوم يساعد على الحفاظ على كتلة وكثافة العظام، وبالتالي تقليل حدوث الكسور.

  6. تناول البروتين بكميات قليلة؛ لأن البروتين يشكل 50% من العظام، فالشخص يحتاج إلى تناول البروتين عن طريق الغذاء اليومي.

  7. معلومات قيمة ومفيدة احسنت استاذ

  8. عبدالرحمان الأشعاري

    مقالة غنية بالمعطيات والمعلومات العلمية القيمة المفيدة.. شكرا جزيلا لك..

  9. المدقق اللغوي عبد الله الشريف

    معلومات قيمة مفيدة

  10. مقال أكثر من رائع

  11. أكرم عبدالوهاب

    موضوع مهم فعلا

  12. الرياضه من اهم الاسباب التي تقوي العظام

  13. حمد الغوينم

    احسنت .. موضوع يسئل عنه الكثير

  14. منصور الصالحي

    مقاله مفيده جدا

  15. سعيد علي عسيري

    من أسباب حدوث هشاشة العظام..الوراثه

  16. مسفر البجادي

    الحركة وخصوصًا المشي اليومي يساعد كبار السن بإدامة كتلة العظم ومنع حدوث الكسور ..أحسنت

اضف رد

يمكن للزوار التعليق مباشرة وسينشر فورًا